Nasi Goreng Aroma Kencur dan Kunyit. Unik dan Bikin Nagih!

nasi goreng nikmat dengan aroma kunyit dan kencur

Memasak sudah jadi hobi saya sejak kecil. Meski tidak pernah mengikuti kursus memasak secara profesional, saya suka mencoba berbagai variasi resep baru. Seperti kali ini. Saya mau mencoba resep nasi goreng baru yaitu nasi goreng aroma kencur dan kunyit. Uhh seperti apa ya rasanya? Apakah akan mengeluarkan aroma kari dari kunyitnya? Coba kita cek sama-sama yuk.

Mengapa memilih kunyit dan kencur sebagai bumbu kreasi? Well, alasan saya memilih kedua bumbu rimpang tersebut adalah karena ciri khas aromanya yang sangat unik. Keharuman kunyit yang identik dengan bumbu kari sepertinya bisa dijadikan sebagai bumbu nasi goreng kekinian, Belum lagi khasiatnya untuk kesehatan yang sangat banyak. So, mengapa tidak mencobanya saja?

Untuk membuat masakan khas Indonesia ini, Anda tidak akan dibuat repot dengan bumbu-bumbu yang sulit didapatkan. Bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana namun rasa yang disajikan sangatlah kaya. Identik dengan nusantara!

Bahan utama yang dibutuhkan:

3 piring nasi putih

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 4 siung

Bawang putih 2 siung

Kunyit seruas jari, digoreng dulu supaya tidak bau menyengat

Kencur seruas jari

Cabe merah sesuai selera, saya pakai 6 buah

Bumbu-bumbu lainnya:

Bawang merah 4 siung besar untuk bawang goreng

Lada putih/merica bubuk secukupnya

Gula

Garam

Minyak sayur

Bahan tambahan:

Telur, sosis, seafood (opsional)

Sayuran (saya pakai kol)

Untuk membuat nasi goreng aroma kunyit dan kencur yang khas, caranya sangat mudah dan sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut ini ya supaya nasi goreng buatan Anda tidak sampai gagal.

Pertama, cuci semua bumbu yang dibutuhkan hingga benar-benar bersih. Kedua, iris 4 buah bawang merah, goreng kering, lalu sisihkan. Ketiga, panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus tersebut hingga layu dan mengeluarkan bau harum. Keempat, masukkan bahan-bahan tambahan dan sayuran sambil diaduk hingga merata. Kelima, masukkan nasi sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga merata. Keenam, tambahkan gula, lada, dan terakhir garam. Cek rasa. Kalau suka kecap bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa. Ketujuh, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Setelah dicicipi ternyata enak juga lho guys membuat nasi goreng dengan bumbu ini. Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, rasa nasi goreng ini lebih segar di lidah. Bila Anda menyukai penyedap rasa, silakan ditambahkan terakhir kali ketika nasi goreng hendak diangkat. Saya sendiri tidak pernah memakai MSG untuk memasak, oleh karena itu saya tidak mencantumkannya pada resep.

Meski saya menyukai nasi goreng ini, belum tentu Anda memiliki selera yang sama dengan saya lho ya teman-teman. Untuk beberapa orang yang tidak menyukai aroma kari atau kunyit, Anda bisa juga tidak memasukkan kunyit pada bumbu utama. Rasa segar dari kencur akan tetap menggoyang lidah Anda!

Well, sekian artikel kali ini tentang kreasi resep dapur ala Diens yang bisa saya tuliskan. Meski hanya resep sederhana, semoga tulisan ini bermanfaat untuk Anda. Sampai jumpa di tulisan-tulisan berikutnya. XOXO ^_^

(dinierianggara)